سجلت أسعار البيض تراجعًا ملحوظًا هذا الأسبوع، حيث انخفض سعر الطبق إلى 95 جنيهًا في المزارع، مقارنة بـ110 جنيهات الأسبوع الماضي، وفقًا لتصريحات حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية.
أرجع المنوفي هذا التراجع المستمر في الأسعار إلى ارتفاع درجات الحرارة، والتي تؤثر سلبًا على صلاحية البيض كونه سلعة غير قابلة للتخزين طويلًا، مما يدفع التجار لتسويق الكميات سريعًا وتخفيض الأسعار تفاديًا للخسائر.
وأشار إلى أن السوق يشهد حاليًا وفرة كبيرة في المعروض، ما يعزز فرص استمرار انخفاض الأسعار خلال الفترة المقبلة، داعيًا المستهلكين إلى عدم التهافت على الشراء، رغم الانخفاض، لتفادي الهدر.
ووفقًا للبيانات، تراجعت أسعار البيض بنحو 37% منذ بداية أبريل، بعد أن تجاوز الطبق 150 جنيهًا في شهر رمضان. ومن المتوقع أن يُباع في الأسواق للمستهلك النهائي بسعر يتراوح بين 105 و110 جنيهات، بمتوسط 3.5 جنيه للبيضة الواحدة، بحسب عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
